MENU DU VIEUX BISTROT
LES ENTRÉES
Tortellini au Confit de Canard et son Œuf Parfait, Sauce Carbonara 21€
Ceviche de Bar, Marinade Passion, Oignons rouges, Avocat et coriandre 20€
Burrata Crémeuse, Tomates Anciennes, Olives Taggiasche, Pesto, Pignons, Balsamique 18€
Pressé de Foie Gras en chaud-froid marbré, Figue Rôtie 22€
LES PLATS
Coquilles Saint-Jacques, Purée de Carottes à l’Orange, Sauce Chimichurri 29€
Filet de Daurade sur Compotée Provençale, Olive Taggiasche 27€
Pluma Ibérique, Gratin Dauphinois, Jus corsé 33€
Risotto aux Truffes d’été du Luberon 26€
Filet de Bœuf d’exception selon arrivage 38€
Magnifique Côte de Bœuf à L’os 14€ les 100g
LES DESSERTS
Assiette de Fromages de chez Moga 18€
Tarte Tatin maison et sa crème double 10€
Figue Rôtie et sa Glace Rhum Raisin 13€
Fondant au Chocolat, Glace Vanille 13€
Boules de Glace Chantilly : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache, Citron, Cassis, Mandarine, Rhum raisin.
4.5€ 1 Boule, 7.5€ 2 Boules, 9,5€ 3 Boules.
Horaires d’ouverture :
Ouvert du mardi au samedi soir.
Fermé le dimanche et le lundi soir.
Service de 19h30 à 21h00
Les tarifs sont susceptibles d’évoluer légèrement selon les arrivages
CHEF DE CUISINE
SÉBASTIEN CATALA
NOS FOURNISSEURS
Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.
NOS FOURNISSEURS
Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.
Moyens de paiements
La maison n’accepte pas les règlements par chèques
Liste des allergènes sur simple demande.
« C’est un hôtel de rêve du 18e siècle d’une beauté exemplaire, literie neuve de grande quantité. Pour le restaurant il mérite une étoile Michelin. On reviendra tres vite. »
ALAIN.
« Délicieuse cuisine avec des produits frais et de saison. Un endroit sympa pour se poser au coeur du Luberon. »
CELINE.