MENU DU VIEUX BISTROT

LES ENTRÉES

Tataki de Thon et sa Salade aux saveurs asiatiques

Tataki de Thon et sa Salade aux saveurs asiatiques             17€
Tarte fine de Poireaux et Rougets, sauce Vierge              16€
Tartare de Daurade, Mangues, Emulsion Coco              18€
Ravioles chaudes farcies à la Daube Camarguaise              16€
Œuf Parfait, Purée de Topinambours, Huile Truffée              14€

LES PLATS

Filet de Daurade, Aïoli, Purée de Patates douces, Poêlée de Girolles

Côte de Veau (250g), Purée de Panais et topinambours, Jus de Veau Corsé             36€
Coquilles Saint Jacques, Sauce Crémeuse infusée au Chorizo, Fondue de Poireaux et Poivrons             26€
Pluma Ibérique au Grill et son gratin Dauphinois             34€
Filet de Daurade, Aïoli, Purée de Patates douces, Poêlée de Girolles             24€
Risotto aux Truffes du Luberon             23€
(Filet de Bœuf d’exception selon arrivage)             38€

LES DESSERTS

Assiette de Fromages de chez Pellegrini             16€
Crème Brulée Maison             9€
Tarte Tatin Maison et sa Crème Double             9€
Le Véritable Tiramisu             12€
Boules de Glace Chantilly : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache, Citron
Cassis, Mandarine, Rhum raisin
4,5€ : 1 boule, 7,5€ : 2 boules, 9,5€ : 3 boules

Ouvert le Mardi soir, le Midi et le Soir du Mercredi au Samedi et le Dimanche midi

(Fermé le Dimanche Soir, le Lundi et le Mardi Midi)

CHEF DE CUISINE

SÉBASTIEN CATALA

NOS FOURNISSEURS

Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.

NOS FOURNISSEURS

Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.

Moyens de paiements

La maison n’accepte pas les règlements par chèques

Liste des allergènes sur simple demande.

« C’est un hôtel de rêve du 18e siècle d’une beauté exemplaire, literie neuve de grande quantité. Pour le restaurant il mérite une étoile Michelin. On reviendra tres vite. »

ALAIN.

« Délicieuse cuisine avec des produits frais et de saison. Un endroit sympa pour se poser au coeur du Luberon. »

CELINE.