MENU MIDI DU VIEUX BISTROT
César Salade du Vieux Bistrot au Poulet 24€
Salade romaine, Chips de Lard, Poulet, Œuf dur, Oignons fris, Tomates cerises
César Salade du Vieux Bistrot aux Crevettes 24 €
Salade romaine, Chips de Lard, Crevettes, Œuf dur, oignons fris, Tomates cerises
Le véritable Tartare de Bœuf, frites Maison, Salade, 23€
Tartare de Saumon, frites Maison, Salade, 22€
Pavé de Bœuf Extra, Frites Maison, Salade, 23€
Tomate Cœur de Bœuf, Burrata et Pesto Maison, 24€
Croque-Monsieur aux truffes et Brillat-Savarin, 19€
Assiette de Frites Maison 8€
LES DESSERTS DU MIDI
Tarte aux pommes 8€
Assiette de Fraises de Carpentras 11€
Fondant au Chocolat et sa Glace Vanille 11€
Boules de Glace Chantilly : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache, Citron, Cassis, Mandarine, Rhum raisin
4.5€ 1 Boule, 7.5€ 2 Boules, 9,5€ 3 Boules.
MENU DU SOIR AU VIEUX BISTROT
LES ENTRÉES
Pressé de Foie Gras en chaud-froid marbré à la figue 18€
Focaccia Provençale aux rougets et Asperges Vertes 18€
Tataki de thon aux saveurs asiatiques 19€
Ravioles de Homard aux Agrumes Et sa Bisque Marine 20€
LES PLATS
Coquilles Saint Jacques, Sauce Crémeuse infusée au Chorizo, Fondue de Poireaux et Poivrons 29€
Pluma Ibérique, Gratin Dauphinois, Jus corsé 33€
Filet de Daurade, Ecrasé de Pomme de Terre, Asperges vertes, Sauce Vierge 27€
Risotto aux Truffes du Luberon 24€
Filet de Bœuf d’exception selon arrivage 36€
LES DESSERTS
Assiette de Fromages de chez la maison Moga 17€
Crème Brulée Maison 10€
Tarte Tatin Maison et sa Crème Double 10€
Assiette de Fraises de Carpentras 11€
Fondant au Chocolat et sa Glace Vanille 11€
Boules de Glace Chantilly : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache, Citron, Cassis, Mandarine, Rhum raisin
4.5€ 1 Boule, 7.5€ 2 Boules, 9,5€ 3 Boules.
Horaires d’ouverture :
Ouvert du mardi soir au dimanche midi, midi et soir, sauf le samedi midi.
Les tarifs sont susceptibles d’évoluer légèrement selon les arrivages
CHEF DE CUISINE
SÉBASTIEN CATALA
NOS FOURNISSEURS
Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.
NOS FOURNISSEURS
Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.
Moyens de paiements
La maison n’accepte pas les règlements par chèques
Liste des allergènes sur simple demande.
« C’est un hôtel de rêve du 18e siècle d’une beauté exemplaire, literie neuve de grande quantité. Pour le restaurant il mérite une étoile Michelin. On reviendra tres vite. »
ALAIN.
« Délicieuse cuisine avec des produits frais et de saison. Un endroit sympa pour se poser au coeur du Luberon. »
CELINE.