MENU DU VIEUX BISTROT

Ouvert du mercredi à 12H00 au dimanche 15H00 et de 19h00 à 23h00

MENU DU MIDI

LES ENTRÉES

LES PLATS

DESSERTS

LES PLANCHES (Pour 2 personnes)

Charcuterie de Porc Noir de Bigorre Porc d’exception élevé en plein air

Sélection de Fromages de la Maison Pellegrini

Planche Mixte, Fromages Pellegrini et Porc noir de bigorre

MENU DU MIDI

Pour la semaine du 17 mai

Entrée + Plat ou Plat + Dessert -> €21

Entrée + Plat + Dessert -> €25

Choix d’Entrées:

Pain de Caviar d’Aubergines et son Coulis de Tomates au Basilic

Plat:

Filet de Daurades, Tian Provençal

Dessert:

Petit Pot de Crème Chocolat, Suprême d’Orange et Chantilly

Bon appétit

MENU  BISTROT

Les Entrées

Pressé de Foie Gras en chaud-froid, (recette maison) et son confit de figues

Les Moules à l’Aïoli

Tartare de Truites du Vaucluse en Duo, Sorbet Tomate-Basilic, huile d’olive à l’orange

Tomate Buratta

Salade Provençale, Légumes Grillés et Caviar d’Aubergine

Le Plat de Frites

Les Plats

Agneau de Pays confit à l’huile d’olive, Risotto d’Épeautre au romarin, sauce marchand de vin

Pavé de truite de La Sorgue Rôti (Maison Meyer), Flanc de Courgettes, Sauce vierge

Les Alouettes sans tête, Écrasé de Pomme de Terre au beurre

Les Linguines au Homard comme « Michel Bosc »

Les Desserts

Assiette de Fromages de chez Pellegrini

Tartelette Poire-Caramel : Biscuit moelleux aux amandes, Caramel beurre salé, Mousse Poire, Poire pochée

Tarte Tatin Maison et sa Crème Double

L’Assiette de Fraises de Pays

Fondant au Chocolat Maison, Boule de glace Vanille

Boules de Glace : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache

Les Entrées

  • Pressé de Foie Gras en chaud-froid, (recette maison) et son confit de figues

    Les Moules à l’Aïoli

    Tartare de Truites du Vaucluse en Duo, Sorbet Tomate-Basilic, huile d’olive à l’orange

    Tomate Buratta

    Salade Provençale, Légumes Grillés et Caviar d’Aubergine

    Le Plat de Frites

Les Plats

  • Agneau de Pays confit à l’huile d’olive, Risotto d’Épeautre au romarin, sauce marchand de vin

    Pavé de truite de La Sorgue Rôti (Maison Meyer), Flanc de Courgettes, Sauce vierge

    Les Alouettes sans tête, Ecrasé de Pomme de Terre au beurre

    Les Linguines au Homard comme « Michel Bosc »

Les Desserts

  • Assiette de Fromages de chez Pellegrini

    Tartelette Poire-Caramel : Biscuit moelleux aux amandes, Caramel beurre salé, Mousse Poire, Poire pochée

    Tarte Tatin Maison et sa Crème Double

    L’Assiette de Fraises de Pays

    Fondant au Chocolat Maison, Boule de glace Vanille

    Boules de Glace : Chocolat, Café, Fraise, Vanille, Pistache


Les Planches

  • Charcuterie de Porc Noir de Bigorre Porc d’exception élevé en plein air

    Sélection de Fromages de la Maison Pellegrini

    Planche Mixte, Fromages Pellegrini et Porc noir de bigorre

CHEF DE CUISINE

SÉBASTIEN CATALA

NOS FOURNISSEURS

Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.

NOS FOURNISSEURS

Le vieux bistrot prend un soin particulier à travailler avec le plus possible de fournisseurs locaux, et sélectionne leurs meilleurs produits.

Moyens de paiements

La maison n’accepte pas les règlements par chèques

Liste des allergènes sur simple demande.

« C’est un hôtel de rêve du 18e siècle d’une beauté exemplaire, literie neuve de grande quantité. Pour le restaurant il mérite une étoile Michelin. On reviendra tres vite. »

ALAIN.

« Délicieuse cuisine avec des produits frais et de saison. Un endroit sympa pour se poser au coeur du Luberon. »

CELINE.